Corso per ALIMENTARISTA (ex libretto sanitario) ai sensi dell’art. 4 della L.R. 22/2007 e s.m.i. – 4 ore
OBIETTIVI:
la formazione del personale alimentarista è finalizzata a rafforzare comportamenti igienicamente corretti e a sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute e ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti e le attività correlate.
I risultati che si intendono raggiungere sono:
– incoraggiare gli operatori ad assumere un atteggiamento responsabile e corretto nella produzione, preparazione, somministrazione e vendita di alimenti;
– fornire agli addetti informazioni sulle pratiche da adottare in materia di igiene degli alimenti
anche al fine di ottemperare alle norme vigenti;
– migliorare le conoscenze degli operatori e conseguentemente ridurre il rischio, per i consumatori, di malattie trasmesse con gli alimenti ed aumentare il livello di qualità igienico – sanitaria delle produzioni.
DESTINATARI:
Addetti alle mansioni di: produzione post-primaria, trasformazione, preparazione, somministrazione, commercio di prodotti alimentari sottoposti a regime di temperatura controllata.
ATTESTATO:
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza conforme alla normativa di riferimento.
DOCENTE:
Dott.ssa M.F. Spagnuolo, consulente nel settore Agroalimentare nelle aree Controllo Qualità, Ricerca e Sviluppo.
Dove e quando si svolge il corso?
Bari, via S.Matarrese 6
Da Dicembre 2017
Per maggiori informazioni:
formazione@focussrl.com
Dott. Corrado Torkan Cell. 392.41.67.971
Dott.ssa Valentina Delle Foglie Cell. 349.42.15.967
